Cozinheiro a jardim goias go – Goiânia

  • Período Integral
  • Goiânia
  • Posted 3 meses ago
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  • Período Integral
  • Goiânia

    vagas empregos


    Missão

    O Cozinheiro é responsável pela preparação e confecção dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade na elaboração de pratos e a capacidade de trabalhar eficientemente em um ambiente de alta pressão. O Cozinheiro deve garantir a qualidade e a apresentação dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene.

    Rotina

    • Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
    • Preparação de pratos;
    • Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação;
    • Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário;
    • Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene para garantir a segurança dos alimentos e a limpeza do ambiente de trabalho;
    • Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios de acordo com os procedimentos estabelecidos;
    • Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha para garantir uma operação eficiente e a entrega pontual dos pratos;
    • Comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe para coordenar as tarefas e resolver problemas;
    • Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
    • Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
    • Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
    • Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
    • Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
    • Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias.

    (Shopping Flamboyant)

    Local de trabalho: Av. Dep. Jamel Cecílio, 3330 – Jardim Goiás Goiânia – GO, 74810-100

    Horário de trabalho – Turno dia: 09:00 às 17:20

    Horário de trabalho – Turno Jantar: 16:00 às 23:30

    • Formação Ensino Médio fundamental;
    • Experiência na área;
    • Ter curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial;
    • Ter curso de boas práticas de manipulação de alimentos será um diferencial.

    Competências

    • Boas práticas na cozinha e higiene;
    • Habilidade em preparar uma variedade de pratos, com conhecimento de técnicas culinárias e apresentação;
    • Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar e higiene;
    • Boa capacidade de trabalhar sob pressão e manter a qualidade do serviço;
    • Senso de urgência;
    • Relacionamento interpessoal;
    • Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.
    • Gorjetas;
    • Vale transporte ou Combustível;
    • Almoço na Empresa;
    • Totalpass;
    • Seguro de Vida;
    • Plano de Carreira.

    Informações Adicionais: Escala 6×1.




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