ASSISTENTE DE QUALIDADE

Somos guiados por valores sólidos e pela paixão em tudo o que fazemos. Crescemos com base no trabalho dedicado, sem nunca perder de vista quem somos e no que acreditamos. Celebramos a pluralidade de nossa equipe e as histórias que se conectam através de nossas ofertas. O nosso empenho reflete-se em produtos de alta qualidade e em um ciclo virtuoso que engloba a felicidade de nossa equipe, a satisfação dos clientes e a parceria sólida com fornecedores. Nosso objetivo maior é entregar experiências que inspirem bem-estar e alegria, fortalecendo vínculos e criando valor duradouro para todos.

• Análise Sensorial Profunda: Realizar a avaliação técnica das características sensoriais do café, incluindo aroma, fragrância, sabor, acidez, corpo, doçura, finalização (aftertaste) e balanço geral da bebida;

• Classificação Física de Grãos Crus: Inspecionar e avaliar visualmente os grãos de café crus, analisando criteriosamente o tamanho (peneira), a incidência e o tipo de defeitos (pretos, ardidos, brocados, quebrados, etc.), além da cor e da uniformidade do lote;

• Tipificação e Classificação de Qualidade: Integrar os dados das análises sensorial e física para classificar os cafés conforme as normas e padrões de mercado e internos e identificar tipos específicos;

• Formulação de Ligas (Blends): Desenvolver, testar e ajustar ligas de café, selecionando e combinando diferentes lotes e origens para criar produtos com perfis de sabor e qualidade consistentes e desejados;

• Identificação e Gestão de Defeitos: Reconhecer, quantificar e registrar os diferentes tipos de defeitos encontrados nos grãos (crus e torrados), compreendendo e documentando seu impacto na qualidade final da bebida;

• Acompanhamento do Rebenefício: Monitorar as etapas do processo de maquinação (rebeneficiamento) do café, assegurando que os padrões de qualidade sejam mantidos durante a limpeza, separação e preparo dos lotes;

• Controle de Pesagem: Realizar a pesagem de cargas de café no recebimento e na expedição, garantindo a precisão dos registros para controle de estoque;

• Gestão de Dados e Relatórios: Utilizar planilhas eletrônicas (Excel ou similar) para criar, atualizar e gerenciar relatórios de classificação, controle de despejos, guias de serviço e outros documentos pertinentes à área de qualidade;

• Operação de Sistemas: Interagir com sistemas de gestão empresarial (preferencialmente com conhecimento em SAP) para registrar dados de classificação, movimentações de estoque e outras informações relevantes;

• Comunicação Interna/Externa: Utilizar o e-mail e outras ferramentas de comunicação para trocar informações, enviar laudos e interagir com outras áreas e parceiros sobre questões de qualidade do café.

O que buscamos:

• Ensino Médio Completo;
• Profundo conhecimento em classificação física e sensorial de café;
• Habilidade comprovada em degustação e identificação de atributos e defeitos;
• Experiência prática na formulação de blends;
• Proficiência em planilhas eletrônicas;
• Familiaridade com sistemas;
• Conhecimento em operação de balanças e processos de rebenefício;
• Boa comunicação e organização.

O que ofertamos:

• Plano de Saúde;
• Plano Odontológico;
• Vale-Transporte;
• Vale-Alimentação/Refeição;
• Cesta de produtos da Empresa
• Saúde Mental e Bem-Estar;
• Seguro de Vida;
• Incentivo à Qualidade de Vida.