#1257 – Açougueiro (Botucatu)

EMPRESA DE GRANDE PORTE NO SEGMENTO DE ALIMENTAÇÃO HOSPITALAR Salário: R$ 2.214,70 Benefícios: VT + VR (R$ 250,00 por mês) + Plano de Saúde (opcional) Escala: 12×36 Horário: 07h às 19h Atividades a serem desenvolvidas: • Conferir cardápio (almoço/jantar) do dia seguinte com a responsável técnica do plantão, objetivando ajustar o tipo de corte das proteínas; • Realizar cortes das proteínas conforme preparações dos cardápios das refeições gerais e das dietas específicas; • Verificar o mapa do açougue; • Receber do estoquista os lotes de proteínas para manipulação referente ao cardápio do dia seguinte; • Distribuir para a cocção as proteínas já pré-preparadas no dia anterior; • Preparar temperos específicos para as proteínas; • Temperar os lotes de proteínas conforme os cardápios especificados no mapa do açougue; identificar, entregar ao estoquista ou realizar o armazenamento em local adequado; • Manipular lotes a cada 30 minutos de execução; • Organizar os lotes pré-preparados em caixas específicas para esse fim; • Checar volumes a serem produzidos em cada período de refeição (almoço/jantar); • Realizar preenchimento de planilhas de qualidade para a área de açougue; • Realizar higienização de caixas do açougue, utensílios e equipamentos; • Higienizar e organizar a área física do açougue. • Utilizar EPIs conforme a atividade a ser desenvolvida no serviço de alimentação; seja em manipulação ou em armazenamento; • Atender à solicitação da Chefia em atividades necessárias ao Serviço e que estejam pertinente à sua função. Pré requisitos: *Ensino médio completo; * Ter experiência de 6 meses a 1 ano na função.

Número de vagas: 1

Tipo de contrato e Jornada: Efetivo – CLT – Período Integral

Área Profissional: Operacional em Alimentação / Gastronomia – Açougue